Filed under Bitácora BCC

COCINANDO CON PEPE SOLLA: LA CARTA

COCINANDO CON PEPE SOLLA: LA CARTA

Hoy día 30 de Abril mi grupo de compañeros y yo hemos hecho público el menú para el próximo evento de ¨Cocinando con lo Chef¨que tendrá lugar el martes día 6 de Mayo. Aún queda alguna plaza disponible para personas externas al Basque Culinary Center. Para información y reservas: emprende@bculinary.com

GÓNGORA O LA POÉTICA DE UN TALLER.

GÓNGORA O LA POÉTICA DE UN TALLER.

10/12/13 Día espectacular de sensaciones que nos han brindado los compañeros de 3ª del Basque Culinary Center, desde el recibimiento, las presentaciones y el formato del servicio hasta las impresionantes mezclas de sabores. El taller Góngora, en honor al escritor  Luis de Góngora que según cuentan el escritor cuando empezaba una conversación con alguien le … Sigue leyendo

Almuerzo taller experimental: My Way

Almuerzo taller experimental: My Way

El pasado jueves tuvimos la ocasión de disfrutar con un almuerzo ofrecido por los alumnos de tercero del BCC en su taller experimental. Dicho taller consiste en la creación de platos, servicios y experiencias dentro del mundo de la restauración para culminar con un evento – almuerzo donde ponen en practicas estas ideas. En el … Sigue leyendo