Posted in enero 2014

Clase de foie y cata

Dentro de las IV jornadas de gastronomía vasca, hemos tenido la ocasión de conocer los entresijos del foie de la mano de uno de nuestros profesores Ángel FErnandez de Retana. Además tuvimos la ocasión de probar todos los platos. Un desayuno perfecto para comenzar el día. – Terrina de foie – Foie a la sal … Sigue leyendo